Zucca al vapore con rosmarino e noci
🥬 Vegana
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
💬 Accedi o registrati per chiedere alla community
Ingredienti
- Zucca pulita 800g
- Noci sgusciate 80g
- Rosmarino fresco q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Aceto balsamico q.b. facoltativo
- Tagliare la zucca già pulita a fette o cubetti regolari.
- Non fare pezzi troppo piccoli, perché in cottura potrebbero rompersi.
- Riempire la vaporiera con acqua.
- Portare a bollore.
- Disporre la zucca nel cestello.
- Coprire e cuocere per circa 12-15 minuti.
- La zucca deve essere tenera ma non sfatta.
- Nel frattempo tritare grossolanamente le noci.
- Tostarle per pochi minuti in una padella asciutta, muovendole spesso.
- Tritare finemente poco rosmarino.
- Trasferire la zucca cotta in un piatto.
- Condire con olio extravergine, sale, pepe e rosmarino.
- Aggiungere le noci tostate.
- Se gradito, completare con qualche goccia di aceto balsamico.
- Mescolare con molta delicatezza.
- Lasciare riposare 5 minuti prima di servire.
- Servire calda o tiepida.
- È ottima con formaggi, legumi, carni bianche o cereali integrali.
#vaporiera#zucca#noci#rosmarino#contorno#vegano#vegetariano#senza lattosio#senza glutine
⭐ Valutazione:
☆☆☆☆☆
0 / 5 (0 voti)