Zucca e cipolle rosse al forno
🥬 Vegana
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- Zucca pulita 800g
- Cipolle rosse 3
- Rosmarino q.b.
- Timo q.b.
- Aceto balsamico 1 cucchiaio facoltativo
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Tagliare la zucca pulita a cubi o fette regolari.
- Sbucciare le cipolle rosse.
- Tagliarle a spicchi non troppo sottili.
- Mettere zucca e cipolle in una ciotola capiente.
- Condire con olio extravergine, sale, pepe, rosmarino e timo.
- Mescolare con delicatezza per non separare troppo gli spicchi di cipolla.
- Rivestire una teglia con carta forno.
- Distribuire zucca e cipolle in un solo strato.
- Cuocere in forno statico a 200 gradi per circa 30 minuti.
- Mescolare delicatamente a metà cottura.
- Quando la zucca è morbida e le cipolle sono leggermente caramellate, aggiungere l'aceto balsamico se gradito.
- Rimettere in forno per altri 5-8 minuti.
- Controllare che le cipolle non brucino.
- Sfornare e lasciare riposare qualche minuto.
- Assaggiare e regolare di sale.
- Servire caldo o tiepido.
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