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Tofu al vapore con salsa di arachidi
🥬 Vegana
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
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Ingredienti
- Tofu naturale 450g
- Burro di arachidi 3 cucchiai
- Salsa di soia 3 cucchiai
- Lime 1
- Zenzero fresco q.b.
- Acqua tiepida q.b.
- Semi di sesamo q.b.
- Cipollotto 1 facoltativo
- Asciugare bene il tofu con carta da cucina.
- Tagliarlo a cubetti regolari.
- Disporlo nel cestello della vaporiera su carta forno bucherellata.
- Portare l'acqua a bollore.
- Cuocere il tofu a vapore per circa 8-10 minuti.
- Nel frattempo preparare la salsa.
- Mettere in una ciotola il burro di arachidi.
- Aggiungere salsa di soia, succo di lime e zenzero grattugiato. Mescolare.
- Aggiungere acqua tiepida poco alla volta fino a ottenere una salsa cremosa e fluida.
- Trasferire il tofu caldo in una ciotola.
- Versare sopra la salsa di arachidi.
- Mescolare delicatamente.
- Completare con semi di sesamo e cipollotto tagliato sottile.
- Servire caldo con riso basmati e verdure al vapore.
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