Polpettine di manzo al vapore con pomodoro leggero
๐ฅ Senza lattosio
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Ingredienti
- Macinato di manzo magro 600g
- Uovo 1
- Pangrattato 70g
- Prezzemolo fresco q.b.
- Passata di pomodoro 400g
- Origano q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Mettere il macinato di manzo in una ciotola.
- Aggiungere uovo, pangrattato, prezzemolo tritato, sale e pepe.
- Mescolare con le mani fino a ottenere un composto omogeneo.
- Formare polpettine piccole, grandi circa come una noce.
- Preparare la vaporiera e portare l'acqua a bollore.
- Rivestire il cestello con carta forno bucherellata.
- Disporre le polpettine nel cestello.
- Coprire e cuocere a vapore per circa 15-18 minuti.
- Nel frattempo versare la passata di pomodoro in un pentolino.
- Condire con olio, sale, pepe e origano.
- Cuocere per circa 10-12 minuti, fino a ottenere un sugo leggero.
- Quando le polpette sono cotte, trasferirle nel sugo.
- Lasciarle insaporire per 3-4 minuti.
- Servire calde con basilico o prezzemolo.
- Sono ottime con patate al vapore, riso o verdure.
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