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Pane di semola
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Ingredienti
- 500 g semola rimacinata di grano duro
- 330 ml acqua tiepida
- 10 g lievito di birra fresco
- 20 ml olio extravergine di oliva
- 10 g sale
- Versare la semola in una ciotola capiente.
- Sciogliere il lievito nell acqua tiepida e aggiungerlo gradualmente.
- Unire l olio e iniziare a impastare.
- Aggiungere il sale e lavorare a lungo fino a ottenere un impasto elastico.
- Lasciare lievitare coperto fino al raddoppio.
- Formare il pane e sistemarlo su teglia o in uno stampo.
- Lasciare lievitare ancora.
- Cuocere in forno fino a completa cottura e doratura.
- Lasciare raffreddare su una gratella.
#pane#rustico
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