Pane croccante casalingo
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Ingredienti
- 500 g farina 0
- 320 ml acqua tiepida
- 10 g lievito di birra fresco
- 20 ml olio extravergine di oliva
- 10 g sale
- Sciogliere il lievito nell acqua tiepida.
- Versare la farina in una ciotola e incorporare gradualmente i liquidi.
- Aggiungere l olio e il sale.
- Impastare a lungo fino a ottenere una massa liscia ed elastica.
- Lasciare lievitare fino al raddoppio.
- Formare un pane basso o allungato.
- Lasciare lievitare ancora.
- Cuocere in forno molto caldo fino a ottenere una crosta ben dorata e croccante.
- Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare.
#pane#crosta
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