Pizza bianca
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Ingredienti
- 500 g farina 00
- 320 ml acqua tiepida
- 10 g lievito di birra fresco
- 30 ml olio extravergine di oliva
- 10 g sale
- Sciogliere il lievito nell acqua tiepida.
- Versare la farina in una ciotola e incorporare gradualmente l acqua.
- Aggiungere l olio, poi il sale.
- Lavorare l impasto fino a renderlo molto elastico.
- Lasciare lievitare fino al raddoppio.
- Stendere in teglia unta.
- Lasciare riposare ancora 20-30 minuti.
- Condire con poco olio e sale.
- Cuocere in forno molto caldo fino a doratura.
- Servire tiepida.
#pizza
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