Fiori di zucchina ripieni al forno
🥕 Vegetariana
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Ingredienti
- 12 fiori di zucchina
- 200 g ricotta
- 60 g parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Prezzemolo tritato q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Pangrattato q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Pulisci delicatamente i fiori di zucchina eliminando il pistillo interno e asciugali con cura. In una ciotola mescola la ricotta con parmigiano, uovo, prezzemolo, sale e pepe fino ad ottenere un ripieno cremoso ma compatto. Farcisci i fiori con l’aiuto di un cucchiaino o di una sac à poche. Disponili su una teglia rivestita con carta forno, cospargili con poco pangrattato e un filo di olio. Cuoci in forno statico a 180 gradi per circa 18-20 minuti finché saranno leggermente dorati. Servili tiepidi.
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