Crostata all'olio con marmellata senza lattosio
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
💬 Accedi o registrati per chiedere alla community
Ingredienti
- Farina 00 320g
- Uova 2
- Zucchero 120g
- Olio di semi 90ml
- Lievito per dolci 8g
- Scorza di limone q.b.
- Marmellata 350g
- Sale 1 pizzico
- Rompere le uova in una ciotola.
- Aggiungere lo zucchero e mescolare con una frusta a mano.
- Unire l'olio di semi, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale.
- Mescolare fino a ottenere un composto uniforme.
- Aggiungere farina e lievito poco alla volta.
- Iniziare a mescolare con una forchetta, poi impastare con le mani.
- Lavorare solo il necessario per ottenere un panetto liscio e morbido.
- La frolla all'olio non ha bisogno di riposo lungo come quella al burro, ma se è molto morbida si può lasciare in frigorifero 15 minuti.
- Tenere da parte circa un terzo dell'impasto per le strisce.
- Stendere il resto dell'impasto su carta forno leggermente infarinata.
- Trasferirlo in uno stampo da crostata da circa 24 cm.
- Sistemare bene i bordi e bucherellare il fondo con una forchetta.
- Distribuire la marmellata in modo uniforme.
- Stendere l'impasto tenuto da parte e ricavare strisce.
- Disporre le strisce sulla crostata formando una griglia.
- Cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 30-35 minuti.
- La crostata deve risultare dorata ma non troppo scura.
- Lasciare raffreddare completamente prima di tagliare, perché la marmellata calda è molto morbida.
- Servire a temperatura ambiente.
#dolci#crostata#olio#marmellata#senza lattosio#colazione
⭐ Valutazione:
☆☆☆☆☆
0 / 5 (0 voti)