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Cheesecake fredda alle fragole
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- 200 g biscotti secchi
- 100 g burro fuso
- 400 g formaggio spalmabile
- 200 ml panna fresca
- 80 g zucchero a velo
- 250 g fragole
- 8 g gelatina in fogli
- Tritare i biscotti e mescolarli con il burro fuso.
- Creare la base in uno stampo e lasciarla raffreddare in frigorifero.
- Mettere la gelatina in acqua fredda.
- Lavorare il formaggio con lo zucchero a velo.
- Montare la panna e unirla delicatamente al formaggio.
- Sciogliere la gelatina in poca panna calda e aggiungerla al composto.
- Versare la crema sulla base di biscotti.
- Lasciare rassodare in frigorifero per almeno 4 ore.
- Decorare con fragole fresche tagliate e servire ben fredda.
#cheesecake#estate
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