Tortino di patate al vapore
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Ingredienti
- 400 g patate
- 1 uovo
- 40 g parmigiano grattugiato
- sale q.b.
- noce moscata facoltativa
- Sbucciare le patate e cuocerle a vapore fino a quando risultano morbide.
- Schiacciarle in una ciotola.
- Aggiungere uovo, parmigiano, sale e noce moscata se gradita.
- Mescolare bene.
- Trasferire il composto in piccoli stampi o in uno stampo unico adatto alla vaporiera.
- Cuocere a vapore per circa 15 minuti.
- Lasciare intiepidire e servire.
#patate#morbido
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