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Pizza margherita casalinga
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Ingredienti
- 500 g farina 00
- 300 ml acqua tiepida
- 10 g lievito di birra fresco
- 30 ml olio extravergine di oliva
- 10 g sale
- 250 g passata di pomodoro
- 250 g mozzarella
- basilico fresco
- Preparare l impasto sciogliendo il lievito nell acqua tiepida.
- Unire farina, olio e sale e lavorare fino a ottenere un panetto liscio.
- Lasciare lievitare fino al raddoppio.
- Stendere l impasto in una teglia unta oppure su una base da pizza.
- Lasciare riposare ancora 20 minuti.
- Distribuire il pomodoro condito con poco sale e olio.
- Cuocere in forno molto caldo per circa 10 minuti.
- Aggiungere la mozzarella ben scolata e completare la cottura.
- Profumare con basilico fresco e servire subito.
#pizza
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