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Pane ai semi
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Ingredienti
- 500 g farina 0
- 320 ml acqua tiepida
- 10 g lievito di birra fresco
- 20 ml olio extravergine di oliva
- 10 g sale
- semi misti q.b.
- Sciogliere il lievito nell acqua tiepida.
- Preparare l impasto con farina, olio e sale.
- Aggiungere una parte dei semi durante la lavorazione.
- Impastare fino a ottenere una massa liscia.
- Lasciare lievitare fino al raddoppio.
- Formare il pane e spennellarlo con poca acqua.
- Cospargere la superficie con altri semi.
- Lasciare lievitare ancora e cuocere in forno fino a doratura.
- Raffreddare su una gratella.
#pane
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