Pane rustico
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Ingredienti
- 300 g farina 0
- 200 g semola o farina integrale
- 350 ml acqua tiepida
- 10 g lievito di birra fresco
- 20 ml olio extravergine di oliva
- 10 g sale
- Mescolare le farine in una ciotola capiente.
- Sciogliere il lievito nell acqua tiepida.
- Unire gradualmente i liquidi alle farine.
- Aggiungere l olio e poi il sale.
- Impastare a lungo fino a ottenere una consistenza elastica.
- Lasciare lievitare fino al raddoppio.
- Formare il pane e lasciarlo lievitare ancora.
- Cuocere in forno fino a completa cottura e doratura.
- Raffreddare prima di affettare.
#pane
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