Moscardini al vapore con patate e prezzemolo
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
💬 Accedi o registrati per chiedere alla community
Ingredienti
- Moscardini puliti 800g
- Patate 700g
- Limone 1
- Prezzemolo fresco q.b.
- Aglio mezzo spicchio facoltativo
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Sciacquare bene i moscardini già puliti sotto acqua fredda.
- Tamponarli leggermente con carta da cucina.
- Lavare e pelare le patate.
- Tagliarle a cubetti regolari.
- Mettere le patate in acqua fredda per 10 minuti.
- Scolarle bene.
- Riempire la vaporiera con acqua.
- Portare a bollore.
- Disporre le patate nel cestello.
- Cuocere per circa 12 minuti.
- Aggiungere i moscardini in un secondo cestello oppure sopra le patate se c'è spazio.
- Coprire e proseguire la cottura per circa 18-22 minuti.
- I moscardini devono diventare teneri.
- Controllare la cottura infilando una forchetta nella parte più spessa.
- Trasferire moscardini e patate in una ciotola.
- Condire con olio extravergine, sale, pepe, succo di limone e prezzemolo tritato.
- Aggiungere pochissimo aglio tritato se gradito.
- Mescolare delicatamente.
- Lasciare riposare 5 minuti.
- Servire caldo, tiepido o a temperatura ambiente.
#vaporiera#moscardini#pesce#patate#prezzemolo#senza lattosio#senza glutine
⭐ Valutazione:
☆☆☆☆☆
0 / 5 (0 voti)