Pensi che questa foto sia errata o possa violare un copyright? .
Cavolo romanesco al vapore con mandorle
🥬 Vegana
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
💬 Accedi o registrati per chiedere alla community
Ingredienti
- Cavolo romanesco 1 grande
- Mandorle a lamelle 60g
- Limone mezzo
- Prezzemolo fresco q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Paprika dolce q.b. facoltativa
- Pulire il cavolo romanesco eliminando foglie esterne e torsolo duro.
- Dividerlo in cimette regolari.
- Lavare bene le cimette sotto acqua corrente.
- Riempire la vaporiera con acqua.
- Portare a bollore.
- Disporre il cavolo romanesco nel cestello.
- Coprire e cuocere a vapore per circa 10-13 minuti.
- Il cavolo deve diventare tenero ma restare compatto e di colore vivo.
- Nel frattempo tostare le mandorle a lamelle in una padella asciutta.
- Mescolare spesso per non bruciarle.
- Quando sono leggermente dorate, trasferirle in un piattino.
- Preparare un condimento con olio extravergine, succo di limone, sale, pepe, prezzemolo tritato e paprika se gradita.
- Trasferire il cavolo romanesco caldo in una ciotola.
- Versare sopra il condimento.
- Mescolare delicatamente.
- Aggiungere le mandorle tostate solo alla fine.
- Lasciare riposare 5 minuti.
- Servire caldo o tiepido.
- È un contorno leggero ma molto profumato.
#vaporiera#cavolo romanesco#mandorle#contorno#vegano#vegetariano#senza lattosio#senza glutine
⭐ Valutazione:
☆☆☆☆☆
0 / 5 (0 voti)