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Calzone al forno
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Ingredienti
- 500 g farina 00
- 300 ml acqua tiepida
- 10 g lievito di birra fresco
- 30 ml olio extravergine di oliva
- 10 g sale
- 200 g mozzarella
- 150 g prosciutto cotto o salame
- Sciogliere il lievito nell acqua tiepida.
- Preparare l impasto con farina, olio e sale.
- Impastare fino a ottenere una massa liscia ed elastica.
- Lasciare lievitare fino al raddoppio.
- Dividere l impasto in due parti.
- Stendere la prima parte, farcire con mozzarella e prosciutto o salame.
- Coprire con il secondo disco e sigillare bene i bordi.
- Lasciare riposare 20 minuti.
- Cuocere in forno fino a doratura.
- Lasciare intiepidire prima di tagliare.
#pizza
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