Zucca al forno con paprika e salvia
🥬 Vegana
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- Zucca pulita 900g
- Salvia fresca 8 foglie
- Paprika dolce 1 cucchiaino
- Aglio 1 spicchio
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Tagliare la zucca già pulita a fette o a cubi regolari.
- Se la buccia è sottile e commestibile, si può lasciare; altrimenti eliminarla.
- Asciugare bene i pezzi di zucca.
- Metterli in una ciotola capiente.
- Aggiungere olio extravergine, paprika, sale, pepe e salvia spezzettata.
- Aggiungere anche uno spicchio d'aglio schiacciato.
- Mescolare bene con le mani, distribuendo il condimento su tutti i pezzi.
- Rivestire una teglia con carta forno.
- Disporre la zucca in un solo strato.
- Evitare di sovrapporre i pezzi, così arrostiscono meglio.
- Cuocere in forno statico a 200 gradi per circa 30-35 minuti.
- Girare i pezzi a metà cottura.
- La zucca deve diventare morbida dentro e leggermente dorata ai bordi.
- Negli ultimi 5 minuti si può alzare la temperatura a 220 gradi per una doratura più intensa.
- Eliminare l'aglio se troppo scuro.
- Assaggiare e regolare di sale.
- Servire calda o tiepida.
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