Bocconcini di tacchino e peperoni senza lattosio
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- Fesa di tacchino 700g
- Peperoni rossi e gialli 3
- Cipolla 1
- Passata di pomodoro 200g
- Paprika dolce q.b.
- Brodo vegetale 150ml
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Tagliare la fesa di tacchino a bocconcini regolari.
- Asciugare bene la carne.
- Lavare i peperoni, eliminare semi e filamenti e tagliarli a strisce.
- Affettare la cipolla.
- Scaldare olio extravergine in una padella ampia.
- Rosolare i bocconcini di tacchino a fuoco medio-alto per pochi minuti, finché prendono colore.
- Togliere il tacchino dalla padella e tenerlo da parte.
- Nella stessa padella aggiungere la cipolla e farla appassire.
- Unire i peperoni, sale, pepe e paprika.
- Cuocere per circa 12-15 minuti, aggiungendo poco brodo se necessario.
- Rimettere il tacchino in padella.
- Aggiungere la passata di pomodoro e il brodo rimasto.
- Coprire e cuocere per circa 15 minuti.
- Mescolare ogni tanto.
- Controllare che il tacchino sia cotto ma non asciutto.
- Se il fondo è troppo liquido, togliere il coperchio negli ultimi minuti.
- Regolare di sale e pepe.
- Servire caldo con riso, patate o pane.
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