Porri e patate al vapore con timo
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Ingredienti
- Porri 4
- Patate 700g
- Timo fresco q.b.
- Limone mezzo
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Pulire i porri eliminando radici e parte verde dura.
- Lavarli molto bene tra gli strati.
- Tagliarli a rondelle spesse.
- Pelare le patate e tagliarle a cubetti regolari.
- Mettere le patate nel cestello della vaporiera.
- Cuocere per circa 12 minuti.
- Aggiungere i porri.
- Proseguire la cottura per altri 10-12 minuti.
- Le patate devono essere morbide e i porri teneri.
- Trasferire tutto in una ciotola.
- Condire con olio, sale, pepe, timo fresco e qualche goccia di limone.
- Mescolare delicatamente.
- Lasciare riposare 5 minuti.
- Servire caldo o tiepido.
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