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Polpette di melanzane in friggitrice ad aria
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- 2 melanzane
- 1 uovo
- 50 g parmigiano grattugiato
- pangrattato q.b.
- sale q.b.
- olio extravergine di oliva
- Lavare e tagliare le melanzane a cubetti.
- Cuocerle brevemente oppure lasciarle spurgare con poco sale, poi strizzarle.
- Mescolarle con uovo, parmigiano e pangrattato.
- Formare polpette.
- Spennellarle con olio.
- Cuocere in friggitrice ad aria a 190 gradi per 10-12 minuti.
- Servire calde.
#melanzane#vegetariane
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