Pesche al vapore con yogurt e miele
🥕 Vegetariana
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- Pesche mature ma sode 4
- Yogurt greco 250g
- Miele 2 cucchiai
- Mandorle tritate 50g
- Cannella q.b.
- Limone mezzo
- Lavare le pesche.
- Tagliarle a metà.
- Eliminare il nocciolo.
- Bagnare la polpa con qualche goccia di limone.
- Preparare la vaporiera e portare l'acqua a bollore.
- Disporre le pesche nel cestello con la parte tagliata verso l'alto.
- Spolverare con poca cannella.
- Coprire e cuocere a vapore per circa 8-10 minuti.
- Le pesche devono ammorbidirsi ma restare integre.
- Nel frattempo mescolare lo yogurt greco con un cucchiaio di miele.
- Tritare le mandorle.
- Trasferire le pesche nei piatti.
- Lasciarle intiepidire per 2-3 minuti.
- Aggiungere un cucchiaio di yogurt al centro di ogni mezza pesca.
- Completare con mandorle tritate, miele e poca cannella.
- Servire tiepide o fredde.
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