Patate wedges speziate in friggitrice ad aria

Name: Patate wedges speziate in friggitrice ad aria
Prep time: 36 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 850 g patate; 2 cucchiai olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino paprika affumicata; 1/2 cucchiaino curry dolce; 1/2 cucchiaino aglio in polvere; Sale q.b.; Pepe q.b.

⏱ 36 min•👥 4

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Ingredienti

850 g patate
2 cucchiai olio extravergine di oliva
1 cucchiaino paprika affumicata
1/2 cucchiaino curry dolce
1/2 cucchiaino aglio in polvere
Sale q.b.
Pepe q.b.

Lava le patate e, se la buccia è sottile, lasciala: aiuta a ottenere spicchi più rustici e saporiti.
Taglia ogni patata in spicchi regolari, non troppo sottili.
Metti gli spicchi in acqua fredda per 20 minuti, poi scolali e asciugali molto bene.
Condisci con olio, paprika, curry, aglio in polvere, sale e pepe.
Mescola finché tutti gli spicchi sono uniformemente colorati.
Preriscalda la friggitrice ad aria a 195°C per 3 minuti.
Disponi gli spicchi nel cestello senza sovrapporli.
Cuoci a 190°C per 22-25 minuti, girandoli o scuotendoli ogni 7 minuti.
Negli ultimi 2 minuti controlla spesso per evitare che le spezie scuriscano troppo.
Servi con salsa yogurt, ketchup o maionese leggera.

👨‍🍳 Ricetta pubblicata da Amministratore ( 1106 ricette )

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