Mele al vapore con cannella e mandorle
🥬 Vegana
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- Mele 4
- Cannella q.b.
- Mandorle tritate 60g
- Uvetta 40g facoltativa
- Limone mezzo
- Miele o sciroppo d'acero q.b. facoltativo
- Lavare bene le mele.
- Eliminare il torsolo con un levatorsoli, lasciando il frutto intero.
- In alternativa tagliarle a metà e rimuovere la parte centrale.
- Bagnare le mele con qualche goccia di limone.
- Mettere in una ciotolina mandorle tritate, cannella e uvetta se gradita.
- Aggiungere un cucchiaino di miele o sciroppo d'acero se si desidera un risultato più dolce.
- Mescolare il ripieno.
- Farcire il centro delle mele con il composto.
- Preparare la vaporiera.
- Portare l'acqua a bollore.
- Sistemare le mele nel cestello.
- Coprire e cuocere a vapore per circa 15-20 minuti.
- Le mele devono diventare morbide ma non disfarsi.
- Il tempo varia in base alla varietà e alla grandezza delle mele.
- Trasferire le mele nei piatti.
- Cospargere con altra cannella.
- Aggiungere, se gradito, un filo di miele o sciroppo d'acero.
- Servire calde o tiepide.
- Sono ottime anche con yogurt o crema alla vaniglia.
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