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Bocconcini di maiale al vapore con zenzero e cipollotto
🥛 Senza lattosio
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Ingredienti
- Lombo di maiale 650g
- Salsa di soia 4 cucchiai
- Zenzero fresco grattugiato 1 cucchiaino
- Cipollotti 2
- Miele 1 cucchiaino facoltativo
- Olio di sesamo 1 cucchiaino facoltativo
- Pepe q.b.
- Semi di sesamo q.b. facoltativi
- Tagliare il lombo di maiale a bocconcini piccoli e regolari.
- Tamponare la carne con carta da cucina.
- Metterla in una ciotola.
- Aggiungere salsa di soia, zenzero grattugiato, pepe, miele e olio di sesamo se graditi.
- Mescolare molto bene.
- Coprire e lasciare marinare in frigorifero per circa 25-30 minuti.
- Pulire i cipollotti.
- Tagliare la parte bianca a rondelle e tenere la parte verde per la finitura.
- Preparare la vaporiera e portare l'acqua a bollore.
- Rivestire il cestello con carta forno bucherellata.
- Distribuire i cipollotti sul fondo.
- Aggiungere i bocconcini di maiale sopra, senza sovrapporli troppo.
- Coprire e cuocere a vapore per circa 18-22 minuti.
- Mescolare delicatamente a metà cottura.
- Verificare che la carne sia cotta bene anche al centro.
- Trasferire nei piatti.
- Completare con la parte verde del cipollotto tagliata sottile e semi di sesamo.
- Servire caldo con riso basmati e verdure al vapore.
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