Gnocchi cremosi al parmigiano
๐ฅ Vegetariana
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Ingredienti
- 800 g gnocchi di patate
- 200 ml panna fresca o da cucina
- 100 g parmigiano grattugiato
- 30 g burro
- Noce moscata q.b.
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.
- Metti a bollire una pentola capiente con acqua salata per gli gnocchi. In una padella ampia fai sciogliere il burro, aggiungi la panna e profuma con un pizzico di noce moscata e pepe. Unisci il parmigiano poco per volta mescolando bene fino ad ottenere una crema liscia. Cuoci gli gnocchi e scolali non appena salgono a galla. Trasferiscili direttamente nella crema al parmigiano e falli insaporire per un minuto, mescolando delicatamente. Servili subito con altro parmigiano a piacere.
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