Cavolini di Bruxelles al forno con senape
🥬 Vegana
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- Cavolini di Bruxelles 800g
- Senape 1 cucchiaio
- Limone 1
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Aglio 1 spicchio facoltativo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Pulire i cavolini eliminando le foglioline esterne rovinate.
- Tagliare la base dura.
- Lavare i cavolini sotto acqua corrente.
- Tagliarli a metà se sono grandi.
- Portare a bollore acqua salata.
- Sbollentare i cavolini per circa 5 minuti.
- Scolarli e asciugarli bene.
- Questo passaggio li rende più teneri e riduce il gusto troppo intenso.
- Preparare il condimento in una ciotola.
- Mescolare senape, olio extravergine, succo di limone, sale e pepe.
- Aggiungere uno spicchio d'aglio intero schiacciato se gradito.
- Unire i cavolini al condimento.
- Mescolare bene.
- Disporli su una teglia rivestita con carta forno, con la parte tagliata verso il basso.
- Cuocere in forno statico a 200 gradi per circa 25-30 minuti.
- Girare i cavolini a metà cottura.
- Devono diventare dorati all'esterno e morbidi all'interno.
- Negli ultimi minuti controllare che non brucino.
- Eliminare l'aglio.
- Aggiungere qualche goccia di limone fresco prima di servire.
- Servire caldi.
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