Broccoletti al vapore aglio, olio e peperoncino
🥬 Vegana
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- Broccoletti 800g
- Aglio 1 spicchio
- Peperoncino q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Limone q.b. facoltativo
- Pulire i broccoletti eliminando i gambi più duri.
- Tenere le foglie tenere e le cimette.
- Lavare molto bene sotto acqua corrente.
- Riempire la vaporiera con acqua.
- Portare a bollore.
- Disporre i broccoletti nel cestello.
- Coprire e cuocere per circa 8-10 minuti.
- Devono ammorbidirsi ma restare verdi.
- Nel frattempo scaldare in un padellino olio extravergine con aglio e peperoncino.
- Lasciare insaporire a fuoco basso senza bruciare l'aglio.
- Trasferire i broccoletti cotti in una ciotola.
- Condire con sale.
- Versare sopra l'olio aromatizzato.
- Mescolare bene.
- Se si preferisce un gusto più fresco, aggiungere qualche goccia di limone.
- Servire caldi o tiepidi.
- Sono perfetti con carne, pesce, uova o legumi.
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