Biscotti vegani banana e avena
🥬 Vegana
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
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Ingredienti
- Banane mature 2
- Fiocchi d'avena 180g
- Cioccolato fondente senza latte 80g
- Cannella q.b.
- Vaniglia q.b.
- Sale 1 pizzico
- Sbucciare le banane e metterle in una ciotola.
- Schiacciarle bene con una forchetta fino a ottenere una purea.
- Aggiungere cannella, vaniglia e un pizzico di sale.
- Unire i fiocchi d'avena.
- Mescolare fino a ottenere un composto compatto.
- Tritare grossolanamente il cioccolato fondente, verificando che sia senza latte.
- Aggiungere il cioccolato al composto.
- Lasciare riposare 10 minuti, così l'avena assorbe l'umidità della banana.
- Rivestire una teglia con carta forno.
- Formare mucchietti di impasto con un cucchiaio.
- Schiacciarli leggermente dando forma di biscotto.
- Cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 15-18 minuti.
- I biscotti devono essere dorati ai bordi.
- Lasciarli raffreddare completamente, perché appena sfornati sono morbidi.
- Servire a colazione o merenda.
- Conservare in un contenitore chiuso per 2-3 giorni.
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