Torta noci e caffè
🥕 Vegetariana
💬 Accedi o registrati per chiedere alla community
Ingredienti
- Farina 00 260g
- Noci sgusciate 140g
- Uova 3
- Zucchero 170g
- Burro morbido 120g
- Caffè ristretto 100ml
- Latte 80ml
- Lievito per dolci 16g
- Vaniglia q.b.
- Sale 1 pizzico
- Preparare il caffè ristretto e lasciarlo raffreddare completamente.
- Tritare le noci grossolanamente.
- Tenere da parte una piccola quantità di noci per decorare la superficie.
- Mettere il burro morbido in una ciotola capiente.
- Aggiungere lo zucchero.
- Lavorare con le fruste fino a ottenere una crema chiara e morbida.
- Aggiungere le uova una alla volta.
- Mescolare bene dopo ogni uovo prima di aggiungere il successivo.
- Unire vaniglia e un pizzico di sale.
- Versare il caffè freddo poco alla volta.
- Aggiungere anche il latte.
- Setacciare farina e lievito.
- Unire le polveri al composto in più riprese.
- Mescolare con una spatola oppure con le fruste al minimo.
- Aggiungere le noci tritate.
- Mescolare delicatamente per distribuirle in modo uniforme.
- Rivestire una tortiera da 24 cm con carta forno.
- Versare l'impasto nella tortiera.
- Livellare la superficie.
- Distribuire sopra le noci tenute da parte.
- Cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 40-45 minuti.
- Non aprire il forno nei primi 30 minuti.
- Controllare la cottura con uno stecchino.
- Se esce asciutto, la torta è pronta.
- Se la superficie scurisce troppo, coprire con alluminio negli ultimi minuti.
- Lasciare intiepidire nello stampo.
- Sformare e far raffreddare completamente su una gratella.
- Servire a colazione, merenda o dopo cena con una spolverata leggera di zucchero a velo.
#dolci#torta#noci#caffe#colazione#vegetariano
⭐ Valutazione:
☆☆☆☆☆
0 / 5 (0 voti)