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Spezzatino di manzo
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Ingredienti
- 700 g carne di manzo a cubetti
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 2 patate
- 2 cucchiai olio extravergine
- mezzo bicchiere vino rosso
- sale e pepe
- brodo vegetale q.b.
- Tritare cipolla, carota e sedano.
- Rosolare il soffritto in una casseruola con olio.
- Aggiungere la carne e farla rosolare bene su tutti i lati.
- Sfumare con il vino rosso e lasciare evaporare.
- Unire le patate a cubetti e coprire con brodo caldo.
- Cuocere a fuoco lento per circa 1 ora mescolando di tanto in tanto.
- Regolare di sale e pepe e servire ben caldo.
👨🍳 Ricetta pubblicata da Amministratore ( 1800 ricette )
#secondo#lento#tradizionale
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