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Pasta con broccoli alla romana
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
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Ingredienti
- 400 g pasta
- 500 g broccoli
- 1 spicchio aglio
- olio extravergine
- peperoncino facoltativo
- sale
- Pulire i broccoli e dividerli in cimette.
- Lessarli in acqua salata.
- In una padella scaldare olio, aglio e, se gradito, poco peperoncino.
- Aggiungere i broccoli e schiacciarne una parte con una forchetta per creare una crema rustica.
- Cuocere la pasta nella stessa acqua dei broccoli oppure in altra acqua salata.
- Scolarla al dente e unirla al condimento.
- Mescolare bene e servire subito.
#roma#verdure
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