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Pasta alla norma classica
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Ingredienti
- 400 g pasta
- 2 melanzane
- 400 g passata di pomodoro
- ricotta salata
- olio extravergine
- basilico
- Tagliare le melanzane a cubetti e cuocerle in padella o friggerle leggermente.
- Preparare un sugo semplice con passata di pomodoro e basilico.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- Scolarla al dente e unirla al sugo e alle melanzane.
- Completare con ricotta salata grattugiata.
- Servire caldo.
#melanzane#sicilia
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