Pasta al forno ricotta e pomodoro
🥕 Vegetariana
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Ingredienti
- 400 g pasta corta
- 500 ml passata di pomodoro
- 250 g ricotta
- 100 g mozzarella
- 60 g parmigiano
- 1/2 cipolla
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Basilico q.b.
- Prepara un sugo semplice facendo soffriggere la cipolla tritata con poco olio e aggiungendo poi la passata di pomodoro. Regola di sale, pepe e lascia cuocere per circa 15 minuti. Cuoci la pasta molto al dente, scolala e condiscila con il sugo, la ricotta a cucchiaiate, la mozzarella a pezzetti e parte del parmigiano. Versa tutto in una pirofila e completa con altro parmigiano. Cuoci in forno a 180 gradi per circa 20 minuti, finché la superficie sarà gratinata. Servi dopo qualche minuto di riposo.
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