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Parmigiana di melanzane
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- 3 melanzane
- 400 g passata di pomodoro
- 250 g mozzarella
- 80 g parmigiano grattugiato
- olio per friggere o olio extravergine
- sale q.b.
- Tagliare le melanzane a fette e salarle leggermente.
- Friggerle oppure cuocerle in padella o al forno.
- Preparare un sugo di pomodoro semplice.
- In una teglia alternare melanzane, sugo, mozzarella e parmigiano.
- Ripetere gli strati fino a esaurire gli ingredienti.
- Cuocere in forno fino a gratinatura.
- Lasciare riposare qualche minuto prima di servire.
#campania#forno
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