Pardulas sarde
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Ingredienti
- 300 g ricotta
- 100 g zucchero
- 2 uova
- scorza di limone o arancia
- 250 g farina 00
- 1 pizzico di sale
- Lavorare la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungere le uova e la scorza di agrumi.
- Unire la farina poco alla volta fino a ottenere un impasto morbido.
- Formare piccoli dolcetti o cestini.
- Disporli su teglia con carta forno.
- Cuocere in forno fino a doratura leggera.
- Lasciare raffreddare prima di servire.
#sardegna#ricotta
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