Panini per hamburger
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Ingredienti
- 500 g farina 00
- 250 ml latte tiepido
- 50 ml acqua tiepida
- 50 g burro morbido
- 1 uovo
- 10 g lievito di birra fresco
- 8 g sale
- semi di sesamo facoltativi
- Sciogliere il lievito nel latte e nell acqua tiepida.
- Versare la farina in una ciotola.
- Aggiungere i liquidi, l uovo e iniziare a impastare.
- Unire il burro morbido poco alla volta e poi il sale.
- Lavorare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
- Lasciare lievitare fino al raddoppio.
- Dividere in pezzi uguali e formare i panini.
- Disporli in teglia e lasciarli lievitare ancora.
- Spennellare con poco latte o uovo e aggiungere semi se graditi.
- Cuocere in forno fino a doratura.
- Raffreddare su una gratella.
#panini#soffici
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