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Involtini di melanzane e ricotta
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- 2 melanzane
- 200 g ricotta
- 40 g parmigiano grattugiato
- olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- Tagliare le melanzane a fette sottili e cuocerle in padella o al forno.
- Lavorare la ricotta con poco parmigiano e sale.
- Farcire ogni fetta di melanzana con il composto.
- Arrotolare formando piccoli involtini.
- Disporli in teglia con poco olio.
- Cuocere in forno per alcuni minuti e servire tiepidi.
#melanzane#forno
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