Gnocchi di pane friulani
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Ingredienti
- Pane raffermo 300g
- Latte 200ml
- Uova 2
- Farina q.b.
- Sale q.b.
- Tagliare il pane a cubetti.
- Ammollarlo nel latte per 10 minuti.
- Strizzarlo bene.
- Unire le uova e il sale.
- Aggiungere farina fino a ottenere un impasto lavorabile.
- Formare gli gnocchi con le mani.
- Lessarli in acqua salata finchรฉ salgono a galla.
- Scolarli e condire a piacere.
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