Gelato furbo alla vaniglia senza gelatiera
๐ฅ Vegetariana
๐พ Senza glutine
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Ingredienti
- Panna fresca 500ml
- Latte condensato 350g
- Vaniglia q.b.
- Sale 1 pizzico
- Mettere la panna fresca in frigorifero fino al momento dell'uso.
- Anche la ciotola e le fruste devono essere fredde per montare meglio.
- Versare la panna nella ciotola fredda.
- Montarla con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza soda ma non granulosa.
- In un'altra ciotola mettere il latte condensato.
- Aggiungere vaniglia e un pizzico di sale.
- Mescolare bene.
- Unire una piccola parte di panna montata al latte condensato.
- Mescolare per alleggerire il composto.
- Aggiungere il resto della panna montata in piรน riprese.
- Incorporare con una spatola, usando movimenti delicati dal basso verso l'alto.
- Versare il composto in un contenitore adatto al freezer.
- Livellare la superficie.
- Coprire con coperchio o pellicola a contatto.
- Mettere in freezer per almeno 6 ore.
- Togliere dal freezer 10 minuti prima di servire.
- Prelevare il gelato con un cucchiaio o porzionatore.
- Servire semplice oppure con cioccolato, frutta o granella.
- Per mantenerlo senza glutine, controllare che latte condensato e aromi siano idonei.
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