Crema cacao e avocado senza lattosio
🥬 Vegana
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- Avocado maturi 2
- Cacao amaro 35g
- Sciroppo d'acero o miele 3 cucchiai
- Bevanda vegetale 80ml circa
- Vaniglia q.b.
- Sale 1 pizzico
- Frutta fresca q.b. per servire
- Tagliare gli avocado a metà ed eliminare il nocciolo.
- Prelevare la polpa con un cucchiaio.
- Usare avocado maturi, morbidi ma non anneriti.
- Mettere la polpa nel frullatore.
- Aggiungere cacao amaro, sciroppo d'acero o miele, vaniglia e un pizzico di sale.
- Versare una parte della bevanda vegetale.
- Frullare fino a ottenere una crema liscia.
- Se la crema è troppo densa, aggiungere altra bevanda vegetale poco alla volta.
- Assaggiare e regolare la dolcezza.
- Per una crema più intensa, aggiungere altro cacao.
- Trasferire la crema in coppette.
- Coprire e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Servire con frutta fresca, granella di nocciole o scaglie di cioccolato fondente senza latte.
- La crema deve risultare vellutata, senza sapore troppo evidente di avocado.
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