Cosce di pollo speziate in friggitrice ad aria

Name: Cosce di pollo speziate in friggitrice ad aria
Prep time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: Cosce o fusi di pollo 8; Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai; Paprika dolce 1 cucchiaino; Aglio in polvere mezzo cucchiaino; Rosmarino q.b.; Succo di limone 1 cucchiaio; Sale q.b.; Pepe q.b.

⏱ 45 min•👥 4

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Ingredienti

Cosce o fusi di pollo 8
Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
Paprika dolce 1 cucchiaino
Aglio in polvere mezzo cucchiaino
Rosmarino q.b.
Succo di limone 1 cucchiaio
Sale q.b.
Pepe q.b.

Asciugare molto bene le cosce di pollo con carta da cucina.
Controllare che non ci siano residui di piume o parti da eliminare.
Preparare una marinatura mescolando olio extravergine, succo di limone, paprika, aglio in polvere, rosmarino, sale e pepe.
Massaggiare le cosce di pollo con la marinatura, distribuendola bene anche sotto eventuali pieghe della pelle.
Lasciare riposare il pollo per almeno 30 minuti in frigorifero. Se si ha tempo, lasciarlo marinare anche 2 ore.
Tirare fuori il pollo dal frigorifero 10 minuti prima della cottura.
Preriscaldare la friggitrice ad aria a 190 gradi per circa 3 minuti.
Disporre le cosce nel cestello senza sovrapporle. L'aria deve circolare bene intorno alla carne.
Cuocere a 190 gradi per circa 25-30 minuti.
A metà cottura girare le cosce con una pinza.
Se la pelle non è abbastanza dorata, aumentare a 200 gradi negli ultimi 4-5 minuti.
Controllare la cottura vicino all'osso: la carne deve essere chiara e i succhi non devono essere rosati.
Se le cosce sono molto grandi, prolungare la cottura di qualche minuto.
Lasciare riposare il pollo 3 minuti prima di servirlo.
Servire caldo, con limone fresco e un contorno di verdure.