Canederli in brodo
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Ingredienti
- pane raffermo
- latte
- uova
- farina
- brodo di carne
- sale
- Tagliare il pane raffermo a pezzi e ammorbidirlo con poco latte.
- Aggiungere uova, farina e sale fino a ottenere un composto lavorabile.
- Formare dei canederli con le mani umide.
- Portare il brodo a ebollizione.
- Cuocere i canederli nel brodo finché salgono a galla e risultano ben cotti.
- Servire ben caldi nel brodo.
#trentino#brodo
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