Bistecca alla fiorentina
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Ingredienti
- 1 bistecca di manzo alta
- sale grosso q.b.
- pepe facoltativo
- Portare la carne a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.
- Scaldare molto bene una griglia o bistecchiera.
- Cuocere la bistecca su entrambi i lati secondo il grado di cottura desiderato.
- Lasciare riposare qualche minuto su un tagliere.
- Condire con sale grosso e pepe se gradito.
- Servire subito.
#carne#toscana
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