Pulled pork in slow cooker
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
💬 Accedi o registrati per chiedere alla community
Ingredienti
- 1,2 kg spalla di maiale
- 200 ml salsa barbecue
- 1 cipolla
- 1 cucchiaino paprika affumicata
- 1 cucchiaino zucchero di canna
- 1 cucchiaino sale
- Pepe q.b.
- 100 ml brodo o acqua
- Consistenza ideale:
- Carne sfilacciata e succosa.
- Livello difficoltà:
- Facile.
- Uso consigliato:
- Panini, tacos, piadine o bowl.
- Prepara tutti gli ingredienti prima di accendere la slow cooker.
- Taglia gli ingredienti in pezzi regolari: nella slow cooker la cottura è lunga e uniforme, ma pezzi troppo diversi possono cuocere in modo non omogeneo.
- Se la ricetta prevede carne, asciugala bene con carta da cucina prima di condirla.
- Rosola in padella carne o soffritto solo se desideri un sapore più intenso: non è obbligatorio, ma migliora molto il risultato finale.
- Sistema gli ingredienti più duri, come patate o carote, sul fondo della pentola.
- Aggiungi i liquidi senza esagerare: nella slow cooker evaporano poco e una quantità eccessiva rende il fondo troppo acquoso.
- Copri con il coperchio e imposta la cottura indicata.
- Temperatura consigliata: LOW.
- Tempo di cottura: 8-9 ore su LOW oppure 5-6 ore su HIGH.
- Evita di aprire spesso il coperchio durante la cottura, perché ogni apertura disperde calore e allunga i tempi.
- A fine cottura assaggia e regola sale, pepe e aromi.
- A fine cottura sfilaccia la carne con due forchette e mescolala al fondo.
- Lascia riposare 10 minuti prima di servire, così i sapori si assestano meglio.
- Conservazione: in frigorifero per 2 giorni in contenitore chiuso, oppure in freezer se la ricetta lo consente.
👨🍳 Ricetta pubblicata da Amministratore ( 1106 ricette )
#slow-cooker#pulled-pork#maiale#secondo#panini
⭐ Valutazione:
☆☆☆☆☆
0 / 5 (0 voti)