Piselli al vapore con menta e limone
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๐ฅ Vegetariana
๐ฅ Senza lattosio
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Ingredienti
- Piselli freschi o surgelati 600g
- Menta fresca q.b.
- Limone non trattato mezzo
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Cipollotto 1 facoltativo
- Se si usano piselli freschi, sgranarli e sciacquarli.
- Se si usano piselli surgelati, non รจ necessario scongelarli completamente.
- Riempire la vaporiera con acqua.
- Portare a bollore.
- Disporre i piselli nel cestello.
- Coprire e cuocere a vapore per circa 6-9 minuti.
- Devono diventare teneri ma restare di un verde brillante.
- Trasferire i piselli in una ciotola.
- Condire subito con olio extravergine, sale, pepe, scorza di limone e qualche goccia di succo.
- Aggiungere menta fresca tritata.
- Unire cipollotto tagliato molto sottile se gradito.
- Mescolare delicatamente.
- Lasciare riposare 3-4 minuti.
- Servire caldi o tiepidi.
- Sono ottimi con pesce, uova, pollo o cereali.
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