Patate e cipolle dorate in padella
🥬 Vegana
🥕 Vegetariana
🥛 Senza lattosio
🌾 Senza glutine
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Ingredienti
- Patate 900g
- Cipolle dorate 3
- Rosmarino q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Sbucciare le patate.
- Tagliarle a fette spesse oppure a cubetti regolari.
- Metterle in acqua fredda per circa 15 minuti.
- Scolarle e asciugarle molto bene.
- Affettare le cipolle non troppo sottili.
- Scaldare olio extravergine in una padella ampia e antiaderente.
- Aggiungere le patate.
- Cuocerle a fuoco medio per circa 12-15 minuti, girandole ogni tanto.
- Devono iniziare a dorarsi.
- Aggiungere le cipolle affettate.
- Mescolare delicatamente.
- Unire rosmarino, sale e pepe.
- Abbassare leggermente il fuoco.
- Coprire con un coperchio e cuocere per circa 15 minuti.
- Mescolare ogni tanto per evitare che le cipolle si attacchino.
- Togliere il coperchio.
- Alzare leggermente la fiamma.
- Cuocere ancora 8-10 minuti, finché patate e cipolle sono dorate.
- Se le patate non sono ancora morbide, coprire di nuovo per qualche minuto.
- Assaggiare e regolare di sale.
- Servire calde, appena fatte.
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