Mele cotte in friggitrice ad aria
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Ingredienti
- Mele 4
- Zucchero di canna 2 cucchiai
- Cannella q.b.
- Noci tritate 50g facoltative
- Uvetta 40g facoltativa
- Succo di limone 1 cucchiaio
- Burro 30g facoltativo
- Miele q.b. facoltativo
- Lavare bene le mele.
- Eliminare il torsolo con un levatorsoli, cercando di non rompere completamente il fondo.
- Se non si ha il levatorsoli, tagliare le mele a metà e rimuovere la parte centrale con un cucchiaino.
- Bagnare la polpa con succo di limone per non farla annerire.
- Mettere l'uvetta in ammollo in acqua tiepida per 10 minuti, poi strizzarla.
- Tritare grossolanamente le noci.
- Mescolare zucchero di canna, cannella, noci e uvetta.
- Riempire la cavità delle mele con il composto.
- Aggiungere sopra un piccolo pezzetto di burro se si vuole un risultato più morbido e profumato.
- Sistemare le mele nel cestello della friggitrice ad aria su un piccolo foglio di carta forno adatto, lasciando spazio per il passaggio dell'aria.
- Cuocere a 170 gradi per circa 15-20 minuti.
- Il tempo dipende dalla grandezza e dalla varietà delle mele.
- Controllare con uno stecchino: le mele devono essere morbide ma non completamente sfatte.
- Se la superficie scurisce troppo, abbassare a 160 gradi negli ultimi minuti.
- Servire tiepide.
- Completare con un filo di miele se gradito.
- Sono ottime anche con yogurt greco o gelato alla vaniglia.
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