Involtini di pollo al vapore con prosciutto cotto
๐พ Senza glutine
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Ingredienti
- Fettine di petto di pollo 8
- Prosciutto cotto 160g
- Formaggio a fette 120g facoltativo
- Salvia fresca q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Stendere le fettine di pollo su un tagliere.
- Se sono troppo spesse, batterle leggermente tra due fogli di carta forno.
- Condire con poco sale e pepe.
- Disporre su ogni fettina una fetta di prosciutto cotto.
- Aggiungere formaggio a fette se gradito.
- Unire una foglia di salvia.
- Arrotolare formando involtini compatti.
- Fermare con uno stecchino.
- Preparare la vaporiera e portare l'acqua a bollore.
- Rivestire il cestello con carta forno bucherellata.
- Disporre gli involtini nel cestello.
- Coprire e cuocere a vapore per circa 18-22 minuti.
- Verificare che il pollo sia cotto al centro.
- Lasciare riposare 5 minuti.
- Eliminare gli stecchini.
- Condire con un filo d'olio extravergine e pepe.
- Servire con patate o verdure al vapore.
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