Infuso zenzero, limone e miele
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Ingredienti
- Acqua 700ml
- Zenzero fresco 40g
- Limone non trattato 1
- Miele 2 cucchiai, regolabile
- Cannella 1 stecca facoltativa
- Pelare lo zenzero usando un cucchiaino o un coltellino.
- Tagliare lo zenzero a fettine sottili. Più sono sottili, più rilasceranno aroma.
- Lavare bene il limone.
- Tagliare alcune fettine di limone e spremere il resto.
- Mettere l'acqua in un pentolino.
- Aggiungere lo zenzero a fettine e, se gradita, una stecca di cannella.
- Portare a leggero bollore.
- Abbassare il fuoco e lasciare sobbollire per circa 8-10 minuti.
- Spegnere e lasciare in infusione altri 5 minuti.
- Filtrare l'infuso con un colino.
- Aggiungere il succo di limone solo quando l'infuso non è più bollente, così il profumo resta più fresco.
- Dolcificare con miele secondo il gusto.
- Mescolare bene finché il miele si scioglie.
- Versare nelle tazze.
- Aggiungere una fettina di limone in ogni tazza.
- Servire caldo.
- Per un gusto più deciso, aumentare leggermente lo zenzero o prolungare l'infusione.
- Per un gusto più delicato, ridurre lo zenzero e aggiungere più miele.
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